http://lecreuset.hnine.net/ ルクルーゼの鍋はフランス生まれの世界で愛されているアイテムです。ルクルーゼでご飯を作るといつもの料理が楽しくなります♪ ja Copyright 2008 Thu, 08 Nov 2007 06:10:05 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss ルクルーゼを使った料理レシピ、お米のたき方。 ●お米と水の分量。 ルクルーゼ16cmを使った場合、米1合、1カップ ルクルーゼ18cmを使った場合、米1.5合、1.5カップ ルクルーゼ20cmを使った場合、米2合、2カップ ルクルーゼ22cmを使った場合、米3合、3カップ 米１合(180ｃｃ)に対して水１カップ(200ml)が基本じゃ。 ●ふっくらご飯の炊き方 １．お米を洗い、水をきってざるにあげる。 ２、ルクルーゼにお米と水を入れて蓋をし、中火にかける。 ルクルーゼは空焚き厳禁じゃ。 ３．沸騰したら火を弱火にし、10分〜15分（水の量で変わるんじゃ）ほど弱火で炊く。 ４．蓋をとらんとぉに火から下ろして１０分ほど蒸らするんじゃ。 空気を含ませるように優しゅうまぜて出来上がりじゃ。 ●わしゃぁかなり使い込んでいて、たいがい欠点は感じん。 見た目がおしゃれで、インテリアにも最高。料理も冷めづらいし、ルクルーゼでのレシピもえっとあるんじゃ。 パエリアやら・・・ 鋳物ホーローウェアのルクルーゼは、鋳物にガラス質のエナメルを焼きつけたもんじゃそうじゃ。 ルクルーゼの鋳物ホーロー製品は、熟練工により丹念に作られたもけぇ、熱伝導がよう、耐久性、保湿力に優れとるところが特徴じゃ。 ●ルクルーゼの特徴 ・耐熱性に優れとるけぇ、電子レンジ、オーブンにもご使用でける。 ・つかみやすいよう、取っ手の部分は厚みのあるしかっりしたつくりになっとる。 ・繰り返しお料理をしても、臭いがつきにくく、水分を吸収しにくいのでいっつも清潔にお使いいただけますけぇの。 ・汚れもすぐ落ちお手入れ簡単じゃ。 http://lecreuset.hnine.net/2007/11/post_28.html http://lecreuset.hnine.net/2007/11/post_28.html 003リクルーゼでクッキング Thu, 08 Nov 2007 06:10:05 +0900 ●ルクルーゼの鍋の秘密 ココットロンドから始まるルクルーゼの商品は鋳物、ホーロー加工されとるんじゃけぇの。 じゃけぇ耐久性はもちろんのこと、より優れた保温性をもっとるんじゃけぇの。 ほいでからに、内側はグリーセマイユっちゅうエナメル質のホーローがけ処理をおこなっとるけぇ、煮物はもちろんのこと、揚げ物や炒め物やら、どがぁな料理にも使えますけぇの。 IHや電磁器具に最適っちゅうルクルーゼの理由。 ルクルーゼの鍋は、焦げにくく熱が逃げにくいので温度が下がりにくくなっとるんじゃけぇの。ほいで、鍋が厚いぶん熱をえっと保有しとるんじゃけぇ、ふんわりとした熱が全体にいきわたり料理美味しゅうしあげますけぇの。 ルクルーゼは火を使わん電気、電磁調理器にも最適なんじゃ。 さらに、ビトロプラスと呼ばれとる鍋底は、表面が滑らかになっとるけぇ、セラミック製のトッププレートやらにもお使いいただけますけぇの。 熱伝導の優れた鋳物ホーロー鍋ルクルーゼ。 ムラのでない熱まわりで煮物や揚げ物はもちろんいたしぃ火加減を要する料理もおいしゅうでき栄養や旨みを逃がしません。 弱火で調理可能なんがココットロンド。 弱火で調理できるけぇ、ぶち経済的で安心。 保温性に優れとるルクルーゼココットロンド。 料理が冷めにくく、ぬくいまま召し上がれるけぇ、保温性抜群じゃ。 ●注意 ルクルーゼは重い鍋なんで料理中にゆすったりするこたぁ出来ません。 重量感のある鍋なんで材料をじっくりと蒸し焼きにする料理が向いとるんじゃけぇの。無水調理も最適じゃ。 ガスを使ってオーブン調理もでける。 焦げ付かせんように弱火でことこと煮込むこと。 暖めた鍋に、火加減をみて材料を入れておきゃぁ間違えんにゃぁ簡単に料理も完成するんじゃ。 誰でも簡単に調理でける。ほいで出来上がりゃぁそのまま食卓に運べばますけぇの。 形はシンプル、色はカラフルな鍋なんで食卓に出すと豪華な器に持ったかんような雰囲気になるんじゃけぇの。 http://lecreuset.hnine.net/2007/11/post_27.html http://lecreuset.hnine.net/2007/11/post_27.html 001リクルーゼについて Wed, 07 Nov 2007 00:10:05 +0900 ココットロンド情報。 ルクルーゼのココットロンドの情報じゃ。 直径16cm・容量1.3L・重量2.1kg 税込 \15,000 直径18cm・容量1.8L・重量2.3kg 税込 \19,000 直径20cm・容量2.4L・重量2.8kg 税込 \23,000 直径22cm・容量3.3L・重量3.5kg 税込 \26,000 直径24cm・容量4.2L・重量4.2kg 税込 \28,000 直径26cm・容量5.3L・重量4.9kg 税込 \30,000 カラーバリエーションやらの種類は チェリーレッド・ホワイト・わしンジ・ブルーディジョン・イエロー・フルーツグリーン の６色になるんじゃけぇの。 カラーバリエーションは ２２ｃｍサイズまじゃぁすべて揃っとるんじゃが、２４ｃｍと２６ｃｍのサイズにゃぁ無い色もあるようじゃ。 カラー名は変わることもあるけぇ、参考程度に。 ルクルーゼ、ココットロンドの通常販売価格はおおかた２割引〜３割引くらいが目安になるんじゃけぇの。 時々大安売りやらもあるけぇ、４割引くらいで安く売っとる所もあったんじゃ。 なんゆぅてもココットロンドはルクルーゼのロングセラー商品じゃ。 使いやすくベーシックな丸いデザインが特徴てきじゃ。 ココットロンドは、直径16cmから26cmまで６種類の大きさがあり、お好みのサイズ、種類が選べますけぇの。 ココットロンドの基本カラーバリエーションは６色。フルーツグリーンが爽やかでお勧めじゃ。 丸型の両手鍋はルクルーゼのホーロー鍋コレクションの一つじゃ。 どがぁな料理にも使えて、特に煮物や揚げ物料理やらに最適じゃ。 ふんわりとした熱がお鍋全体にいきわたり、料理をおいしゅう仕上げてくれますけぇの。 ルクルーゼの中じゃぁ一番人気のある形じゃ。 http://lecreuset.hnine.net/2007/11/post_26.html http://lecreuset.hnine.net/2007/11/post_26.html 002ルクルーゼ商品 Mon, 05 Nov 2007 18:10:05 +0900 ルクルーゼケトルたぁ。 ルクルーゼのケトルは、素材がスチールでできとるけぇ、かるぅ使いやすい。 ハンドルロックがついとるけぇ、火にかけとる間ハンドルが倒れる心配がなぁ。 ほいでからに、取っ手やノブにフェノール樹脂が使われとるけぇ、熱くなりにくく、口の部分が広がっとるけぇ洗いやすく清潔に保てますけぇの。 なによりも、しっかりした素材とエナメルが人気じゃ。 ほいでルクルーゼの最大の魅力は、かたどりや塗り加工やらの最終仕上げを手作業で行っとることじゃ。 そがぁな、人の温かさを感じるルクルーゼ。ひとつひとつに味わいを感じるルクルーゼなんじゃ。 なんで日本じゃぁ店頭で売っとらんのんか？ ルクルーゼの魅力はなんゆぅても手作りじゃところじゃ。 でもそれゆえに、ちさい突起や気泡があったり、色むらや色みの違いがあったりするなぁ当たり前のことなんよのぉ。 とくにケトル（やかん）はそれが顕著に表れとるそうじゃ。そういう不ぞろいなところが日本の消費者に合わんため、店頭での販売を控えとるらしいのじゃ。 欧米や他の国やらぁ、そういうこたぁまったく気にせんのでルクルーゼのケトルは普通に販売されとるそうじゃ。 ほぃじゃがルクルーゼのケトルにゃぁ注意が必要な点がるんじゃけぇの。 実はルクルーゼの商品は錆に弱いのじゃ。 たいがいのケトルは端のほうが錆てくんじゃ。 こまめに拭かにゃぁたいがいのケトルは錆びてしまうそうじゃ。 ケトルの端や吹き出し口のタオルが届きにくいところに比例して錆のつきやすさがあるんじゃ。 ルクルーゼケトルを購入しようとお考えの方は輸入品じゃぁのぉて日本の正規品を購入することをおすすめするんじゃ。 輸入品は１０００円ほど正規品より安いんじゃが錆の事を考えてこまめに拭かにゃぁいけん事を考えると日本正規品の方が断然お勧めじゃ。 http://lecreuset.hnine.net/2007/11/post_25.html http://lecreuset.hnine.net/2007/11/post_25.html 002ルクルーゼ商品 Sun, 04 Nov 2007 12:10:05 +0900 ピンクのルクルーゼはすごい人気らしぃんじゃ。 数量が少ないので出るとすぐ売り切れますけぇの。 あとモネとルクルーゼのコラボで限定色出るらしぃんじゃ。 モネの愛したジヴェルニーの庭をイメージした7色。 ●４月７日発売・水仙、ミモザ、藤 ●４月１４日発売・チューリップ ●４月２１日発売・あやめ ●４月２８日発売・睡蓮（ピンク） ●５月５日発売・睡蓮（青） 各２３００円。 通販ショップやらで圧力鍋が激安の限定カラー、デューン・ラムカン・カリビアンブルーやピンクやホワイトやモスグリーンやらがあるんじゃ。 ルクルーゼのデューンは通販ショップやらで半額やセールやら懸賞とかもあるけぇ応募してみるんもいいゆぅて思いますけぇの。 料理やらもデューンは大活躍するんじゃ。 ルクルーゼのココットロンド圧力鍋は通販ショップじゃぁモスグリーンが１番人気じゃ。 ルクルーゼのデューン以外にもホワイトポット、スチーマー、マグネットの付属品、ココットロンド22、ココットオパール、フライパンやらもお勧めじゃ。 ココットロンドやデューンやらルクルーゼの新色はピンク・ホワイト・モスグリーン・ホワイトやらが人気じゃ。 中でもスパチュラのカリビアンブルーはぶち人気じゃ。 通販ショップや取扱店やらで購入可能じゃ。 ルクルーゼのスパチュラを使った料理はえっとあるんじゃが、スパチュラは圧力鍋があってからこそじゃゆぅて思いますけぇの。 ココットロンドのカリビアンブルーの限定色も好きじゃし、ルクルーゼのモスグリーンの限定色も鍋として使うのに最適なんで個人的に大好きじゃ。 http://lecreuset.hnine.net/2007/11/post_24.html http://lecreuset.hnine.net/2007/11/post_24.html 002ルクルーゼ商品 Sat, 03 Nov 2007 06:10:05 +0900 ルクルーゼを使った料理レシピじゃ。 是非お試しつかぁさい。 【いろいろ野菜の蒸し焼き】 ●材料（３〜４人分） じゃがいも(メークイン)・１個 玉ねぎ・１個 かぶ・２個 キャベツ・４分の１個 にんじん・１本 オリーブ油・大さじ２ 塩・適量 ●作り方 １、じゃがいも、玉ねぎゃぁ皮を剥いておく。 かぶはそのまま使いますけぇの。 キャベツはくし型の半分に切っておく。 にんじんは３〜４センチの大きさに切る。 ２、ルクルーゼ　ココットオーバルにオリーブ油いれ中火で熱し、かぶとキャベツをこんがりと焼き跡をつけますけぇの。 ほいでルクルーゼココットオバールからいったん取り出するんじゃ。 ３、じゃがいも玉ねぎにんじんもさっきと同様焼き色をつけますけぇの。 次にルクルーゼ　ココットオーバルに、水４分の１カップ、塩を加え、ルクルーゼ　ココットオーバルにフタをし弱火で３０分蒸し焼きにするんじゃ。 ちなみに、かぶ、キャベツはやおぉなるんが、早いけぇ、この段階じゃぁ加えん。 ４、かぶとキャベツを、ルクルーゼ　ココットオーバルに加えてさらに３０分蒸し焼きにして完成じゃ。 このいろいろ野菜の蒸し焼きの料理レシピは、調理時間目安が、７０分じゃ。 さらに、このレシピじゃぁルクルーゼココットオーバルを使っとるんじゃが、ルクルーゼ　ココットロンドでも調理でける。 ●ルクルーゼで肉じゃが 水なしダシなしのレシピじゃ。 ●材料(２〜３人) じゃがいも・３個 たまねぎ・２個 にんじん・１本 サラダ油・小さじ１ 牛肉（切り落とし、バラ薄切りやら）・200g 酒・大さじ３ みりん・大さじ3 砂糖・大さじ3 しょうゆ・大さじ3 バターまたはマーガリン・大さじ2（お好みで増やしても） ●作り方 １．じゃがいもは皮を剥いて大きめの乱切りにし、水にさらす。 　　たまねぎゃぁ繊維に沿ぉてくし切りにする。 　　にんじんは皮をむいて一口大の乱切りにする。 ２．火をつけルクルーゼを熱してサラダ油を入れ、熱したら肉を入れて炒める。 　　お肉の色が変わったら野菜を入れかるぅ炒める。 ３．酒・砂糖・みりんやらの調味料で味付けし蓋をして弱火でじゃがいもがやおぉなるまで煮る。 ４．醤油を加えて蓋をあけ１０分ほど煮る。 ５．バターをいれ火をとめしばらく置き味を染み込ませる。 ６．器にもって出来上がり！(鍋のままでも可) http://lecreuset.hnine.net/2007/11/post_23.html http://lecreuset.hnine.net/2007/11/post_23.html 003リクルーゼでクッキング Fri, 02 Nov 2007 00:10:05 +0900 ルクルーゼココットロンド 半世紀の間世界中で愛されとるルクルーゼトラディションシリーズココットロンド。 使いやすさとベーシックなデザインが人気の丸型タイプ。 和食洋食の、煮込み料理を美味しゅう仕上げますけぇの。 【ルクルーゼの上手な使い方】 ●使いはじめ 鍋やらぁ、蓋やらのツマミにゆるみがないかたしかめますけぇの。 ゆるんどる時はしっかりゆるみをしめてつかぁさい。 使用する時は鍋のふちやらのパッキンをはずして使用してつかぁさい。 手作りなんで、ホーローがけの際に色むらや気泡やらの穴がちぃとあるんじゃがご使用にゃぁ影響なぁ。 ●普段 調理する時にゃぁ、ホーローを長持ちさせなごぉお使いもらうために、金属製のツールを使うなぁ避けてつかぁさい。 ホーローの光沢を持続させてさびの発生を防ぐため、洗ったらすぐに拭く事をおすすめするんじゃ。 ホーローを保つため、空焚き、強火での調理は避けてつかぁさい。 ホーローを痛める原因になるけぇ、ナイフやらさきのとがったもんでこするやらの事はせんでつかぁさい。 取っ手が熱くなるけぇ、必ず鍋つかみをご使用つかぁさい。 ●焦げつおったら お湯をつけたあとスポンジと中性洗剤で洗ってつかぁさい。 特にひどい場合は、水に重層を混ぜ弱火で煮てしばらく置きスポンジと中性洗剤で洗ってつかぁさい。 ●錆 お手入れ方法としてルクルーゼは傷がつくとその部分が錆やすくなってするんじゃため、市販の錆取り剤でルクルーゼをこすり洗いしたあとサラダオイルやらを塗ると皮膜を形成する働きを持ってくれますけぇの。 ルクルーゼの錆に気付おったらお手入れしましょう。 http://lecreuset.hnine.net/2007/10/post_22.html http://lecreuset.hnine.net/2007/10/post_22.html 002ルクルーゼ商品 Wed, 31 Oct 2007 18:10:05 +0900 【ルクルーゼを使った鯛ご飯の作り方】 ●材料 鯛・２切れ 塩・ちぃと お米・２カップ 酒・大さじ２ みりん・大さじ１ 醤油・大さじ２ 塩・小さじ２分の１ 昆布・10cm×4cmを1切れ 水 酒＋みりん＋醤油＋水で2カップ ●作り方 １．お米を研いでルクルーゼに水（酒＋みりん＋醤油＋水で2カップ）とお米、昆布、塩（小さじ1/2）を入れて10分〜20分おく。 ２．鯛に塩をまぶし強火でさっと焼きいろをつける。 表面に焦げ目がつおったらお米の入ったルクルーゼにいれる。 ３．火をつけてお米を炊く。目安は、11分くらい（最初は中火で8分、後は弱火で3分） ４．炊き終わったら火からおろして３分ほどおく。３分たったら蓋をあけて鯛をほぐし全体を均一にまぜる。（この時小骨は取る） ５．あと３分ほど蒸らしてできあがり！！ ●ルクルーゼを使ったご飯の炊き方 ココットロンド18cmの場合2カップ ココットロンド20cmの場合3カップ ココットロンド22cmの場合4カップ 　 　 ●分量　お米1：水1〜1.1の割合 １．お米を研いで２０分ほど水につけておく。 ２．鍋に米と水をいれ中火にかけて沸騰したら弱火で１０分おく。火からおろして10〜15分蒸らす。 ●ルクルーゼを使ったお赤飯の作り方 ココットロンド20cmを使った場合3カップ ココットロンド22cmを使った場合4カップ ●もち米3カップの場合　ささげ・大さじ4、塩・小さじ1弱 １．もち米を研いで水を切りざるにあげる。 ２．ささげと水を鍋に入れ2〜3分ほど沸騰させアク抜きしてざるに移す。 ３．さきほどアク抜きしたささげと水を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして5〜6分煮て、ささげが指でつぶせるようになりゃぁざるに出し煮汁はボールにとっておく。 ４．鍋にもち米　ささげ・塩・さきほどの煮汁2.5カップ（もち米とささげをいれて表面より2〜3mm位上の水位になるようする）を入れ中火にかける。 ５．沸騰してから弱火にして１０分程度おき、火からおろして10分程蒸らしてできあがり！！ http://lecreuset.hnine.net/2007/10/post_21.html http://lecreuset.hnine.net/2007/10/post_21.html 003リクルーゼでクッキング Tue, 30 Oct 2007 12:10:05 +0900 ルクルーゼのデューンは限定商品じゃ。 ルクルーゼたぁ日本でルクルーゼジャポンが取り扱っとるんじゃけぇの。シーズンにより新色カラーのルクルーゼを販売しとるんじゃけぇの。 その中でも一番人気がルクルーゼのデューンじゃ。 ルクルーゼデューンは砂丘色。 オフホワイトでもなくうすいクリーム色みとぉな感じじゃ。 デューンは、英語で「砂漠」っちゅう意味らしぃんじゃ。 砂漠っちゅう事だけあっちゃおいベージュのグラデーションがキレイ。 今までのルクルーゼのホワイトたぁまた違って上品な大人のカラーに仕上がっとるんじゃけぇの。 このルクルーゼは上品なカラーだけあって和食をはじめどがぁな料理にも使えますけぇの。 デューンは２００７春コレクションで数量限定じゃ。 売り切れで終了となるけぇ、欲しい方はお早めに！！ ルクルーゼのデューンシリーズは定番のお鍋の他、ハートの形をしたハート・ディッシュやユーテンシル・クロックやら、ユーテンシル（調理器具）立てとして使用したり、テーブルの上じゃぁ、ナプキンやカトラリー入れにしたりでける。 デューンは日本仕様や限定デューンが好きっちゅう方が多いゆぅて思いますが、マルミットやスープポットデューン、ルクルーゼのココロットロンドやルクルーゼのスクエアやラムカンやらも人気が高い圧力鍋じゃ。 ルクルーゼのデューンの圧力鍋の他にゃぁケトルやスチーマーとかジャポンやグラタン皿とかやかんや鍋とかがあるゆぅて思いますけぇの。 圧力鍋の通販ショップやらじゃぁ、激安限定カラーのデューンやラムカン、カリビアンブルーやピンクやホワイトやモスグリーンがあるんじゃ。 デューンはよう通販ショップ、半額セール、懸賞やらもあるけぇ、応募してみるんもいいじゃろう。 http://lecreuset.hnine.net/2007/10/post_20.html http://lecreuset.hnine.net/2007/10/post_20.html 002ルクルーゼ商品 Mon, 29 Oct 2007 06:10:05 +0900 ルクルーゼにゃぁルクルーゼの鍋をこもぉしたマグネットが８種類あるそうじゃ。 ペプシのキャンペーンでペットボトル1本に1個マグネットが付いとったんじゃ。 これが欲しいためにペプシをこぉた人も多いゆぅて思いますけぇの。 ルクルーゼ、本物の鍋をこもぉしたマグネットは、みなで8種類。 もちろんカラフルでいろんなバリエーションがあるんじゃ。 ルクルーゼ大好きじゃったがまさかマグネットまで集めとぉなるたぁ・・(笑) ペプシの、「ペプシネクス」や他のペプシの1.5Lペットボトル １本につきマグネット１個がついてくんじゃ。 ３月末のキャンペーンじゃ。 このルクルーゼのマグネット化してプレゼントする企画 を考えとる企業がほかにもかなりあるそうじゃ。 ぜひやってもらいたい。いっつもアンテナをはっておきましょう。 みなさんも限定企画で、すぐ終わってするんじゃけぇ、いっつもアンテナをはっておいてつかぁさい。 しかもかわいいルクルーゼのカラフルでかわいいデザインなんで、すぐに人気がでて売り切れ殺到しそうじゃが・・・。 オークションでも売られとるんじゃが、限定商品のため若干の高値がついとるようじゃ。 オークションによっちゃぁ３０００円やらで売っとる場合もあるけぇ、また探してみるんもいいじゃろう。 ルクルーゼマグネットは下の８種類じゃ。 ココットロンド・・・チェリーレッド　ブルー ココットオーバル・・わしンジ　フルーツグリーン ラムカンダムール・・チェリーレッド　ホワイト ソースパン・・・・・・わしンジ　ディジョンイエロー http://lecreuset.hnine.net/2007/10/post_19.html http://lecreuset.hnine.net/2007/10/post_19.html 001リクルーゼについて Sun, 28 Oct 2007 00:10:05 +0900 ルクルーゼはフランス生まれでカラフル、洗練されたデザインと使いやすい製品をおゆぅ輩出することで、世界中の人から愛されとるルクルーゼ。電子レンジやオーブン使用できる優れた耐熱性を持っとるんじゃけぇの。 特殊3層ホーロー加工を施した高い保温性を持つ鍋で、家庭で使われるだけじゃぁのぉて世界50カ国以上のシェフからも支持されとるんじゃけぇの。 04年秋に登場したキュートなハート形の蓋付きラムカン。ハートの形をしたランカンはいままでにもあったが、蓋にルクルーゼのロゴが入ると全然違う印象をうけますけぇの。 テーブルや棚に置くとインテリアにもなるんが本製品の魅力の一つでもあるんじゃ。 角砂糖やチョコレートを入れて保存容器にもなるしピアスやネックレスやらのアクセサリー入れとして使ってもおしゃれじゃ。 色違いでラムカン・ダムール(蓋付) レッド ・ラムカン・ダムール(フタ付) ブルーを揃えて、用途ごとに使い分けるんもええん。 プレゼントとして送っても喜ばれる一品じゃ。 ○ルクルーゼのラムカン/ストーンウェアの特徴 ●ルクルーゼの色がきれいで、かわいい。 ●世界中のシェフが愛用するくらい品質も最高。 ●電子レンジやオーブン（230度まで）でも使用できるけぇ耐熱性がよい。 ●冷蔵庫で冷やしたりもできる。 ●汚れが落ちやすいので手入れも簡単。 ●水分を吸収しにくいので鍋ににおいがつきにくくいっつも清潔じゃ。 ○ルクルーゼのラムカン/ストーンウェアを使用する時の注意 ●直火で使用せんこと。 ●水をよう拭いてから使用すること。 ●調理の途中で差し水をする場合は、冷水は避けてつかぁさい。 ●まだ熱いうちに濡れた布でふいたり、濡れた場所に置いたりせんでつかぁさい。 ●使用したあたぁ自然に冷めるんを待ってから洗ってつかぁさい。 http://lecreuset.hnine.net/2007/10/post_18.html http://lecreuset.hnine.net/2007/10/post_18.html 002ルクルーゼ商品 Fri, 26 Oct 2007 18:10:05 +0900 ルクルーゼのビュッフェキャセロール保温性に優れとってムラノない熱回り。 すき焼きやおでんやら、鍋料理やらに大活躍じゃ。 シチュー、パエリア、リゾットやら料理のバリエーションにも適しとるんじゃけぇの。 ●特徴● ・鋳物にガラス質のエナメルを焼きつけとるんじゃけぇの。 ・熱伝道の優れた鋳物ホーローなんで、熱回りにムラがないけぇ、揚げ物や煮物やら、こまい火加減の料理も美味しゅう仕上げてくれ栄養分も逃がしません。 ・平らで底が厚く出来とるけぇ焦げ付きにくくキレイに調理でける。 ・ルクルーゼのホーローウェアーは弱火で調理可能なんで、ぶち経済的じゃ。 ・保温性抜群なんで料理が冷めにくくぬくいまま召し上がる事がでける。 ・レモンやワインやらの酸味が強いもんでも臭いが染み付く事はなぁ。 ・ルクルーゼはデザインもええんで、そのまま食卓に運んでもおしゃれに演出してくれますけぇの。 ・耐久性に優れとるため、長年ご愛用いただけますけぇの。 ・材質は鋳物ホーローでできとるんじゃけぇの。 ●ルクルーゼビュッフェキャセロール２６cm ・税込価格 18,750円 ●カラー・わしンジ/レッド/ブルー/ディジョンイエロー/フルーツグリーン ●サイズ・外寸・縦260×横260×高さ105mm ●容　量・2.2L ●キャセロールたぁ、オーブンや直火で調理でき、そのまま食卓にも運べる蓋のついた厚手両手型鍋のことじゃ。 ルクルーゼのビュッフェキャセロールは炒め物もふんわりと仕上がるんじゃけぇの。 普通のフライパンと違って熱回りが早いため炒め物やらも手早（はよ）ぉ火が通るんじゃけぇの。 http://lecreuset.hnine.net/2007/10/post_17.html http://lecreuset.hnine.net/2007/10/post_17.html 002ルクルーゼ商品 Thu, 25 Oct 2007 12:10:05 +0900 ●スキレットたぁ ルクルーゼのスキレットは鉄、アルミ、チタンやらで作られとるんじゃけぇの。 スキレットたぁ鋳鉄（ちゅうてつ）製のフライパンのことじゃ。 鋳鉄（ちゅうてつ）たぁ、鉄を溶かし、砂でできた器の中に注ぎ込んで、固めて仕上げたもんじゃ。 普通のフライパンと比べるとおもぉ厚みもあるんじゃ。 ほぃじゃがその分、高い蓄熱性、ムラなく火を通してくれるけぇ肉料理、ステーキやらに適しとるんじゃけぇの。 まず表面を強火で、後は弱火で焼いていくハンバーグやらぁいっつもと同様に作っとっても自分の腕があがったかんように美味しゅう仕上げてくれますけぇの。 炒め物はもちろんのこと、オーブン料理にも使えますけぇの。 ●ルクルーゼの特長 ルクルーゼの製品は、特殊３層ホーロー加工を施しとるんじゃけぇ、耐久性、よりすぐれた保温性やらを発揮してくれますけぇの。 ほいでからに、内側はグリーセマイユっちゅうエナメル質のホーローがけ処理を行っとるけぇ、煮物、揚げ物、炒め物やら色々な調理に役立つんじゃ。 ●ルクルーゼのフライパン・お客様からのＱ＆Ａ ・中古のルクルーゼフライパンの使用法と簡単レシピを教えてつかぁさい。 オークションで落札したルクルーゼのフライパンの使い方やレシピを教えてつかぁさい。 フライパンは出品者の方が５年前１度使用し使っていなかった２０センチのもんじゃ。 フライパンを温め普通に調理するように目玉焼きや玉子焼きをつくるんじゃが、こびりついてとれん。 わしの使い方が悪いんか鉄鍋じゃけぇなんかせっかく６０００円だしてこぉたけぇ、おいしい料理を作りたいのでよろしゅうお願いするんじゃ。 ・回答 テフロン加工品に慣れてしもぉとると 焦げ付きやすいように感じてしまうかもしれん。 十分にフライパンを熱して油をなじませてみてつかぁさい。 なんべんも使っとると焦げ付きにくくなってくるゆぅて思いますけぇの。 http://lecreuset.hnine.net/2007/10/post_16.html http://lecreuset.hnine.net/2007/10/post_16.html 002ルクルーゼ商品 Wed, 24 Oct 2007 06:10:05 +0900 わしの大好きなルクルーゼじゃ。 中でも見た目で一番気に入っとるんがマルミットじゃ。 ルクルーゼのマルミットはシンプルなデザインの浅型両手鍋。 蓋に穴はなぁ。残念な事に今出回っとるもんがなくなりゃぁ終了なんでレアもんじゃのぉ。 形はもちろん可愛いんじゃが、やっぱり実力勝負じゃ。 でも大丈夫。そこがルクルーゼじゃ。 別名スープポット呼ばれる事だけあってシチューやらを作ると野菜はほくほくで煮崩れもせずやおぉしあげてくれますけぇの。 ●マルミットの注意点 側面が緩やかにカーブしとるんじゃけぇ、炒めやすく対流しやすくなっとるんじゃけぇの。 滑らかなカーブの内側側面は炒め物やらで混ぜやすいよう緩やかなカーブに作られとるんじゃけぇの。 対流しやすいカーブなんで、オニオンスープやら炒めたあとに煮るような料理に向いとるんじゃけぇの。 マルミットは底の丸くなった部分が焦げやすいので注意してつかぁさい。 ほいで調理器やらにあたるマルミットの底が１１cmと少ないけぇ、電磁調理器の種類によっちゃぁ使えん場合もあるそうじゃ。 ウチガタのihは問題なく調理できたんじゃが・・・。 もし使えんかった場合でも、みんなでガスコンロを使った鍋パーティーやらも可能じゃ。 見た目がぶち可愛いルクルーゼなんで、料理をそのままだしてもテーブルに映えますけぇの。 ●カラーバリエーション カラーのバリエーションはブルー、デューン、キーウィ、サテンブラック、チェリーレッド、コバルト、チェスナッツの7色。 ●サイズ等 サイズ 容量 本体深さ 底径 重さ 22cm 2.6リットル 8cm 11cm 3.4kg http://lecreuset.hnine.net/2007/10/post_15.html http://lecreuset.hnine.net/2007/10/post_15.html 002ルクルーゼ商品 Tue, 23 Oct 2007 00:10:05 +0900 ここじゃぁルクルーゼのスチーマーについてを書いていきたいゆぅて思いますけぇの。 ルクルーゼスチーマーは、ココットロンド20・22cmに対応しとるんじゃけぇの。 ●ルクルーゼスチーマーの２０ｃｍの特徴 ●蒸し物やらをすると熱回りにムラがないため均やらに熱がいきわたりキレイに蒸しあがるんじゃけぇの。 ●２０センチスチーマーは、ラムカンSが３個、ラムカンLが２個入るんじゃけぇの。 ●ココットロンドの２０ｃｍ専用になるんじゃけぇの。 サイズ・内寸・直径200×深さ65mm/外寸・直径233×高さ70mm 重さ・0.4kg 材　質・ステンレス 標準価格・\8,000（税込） ●ルクルーゼ スチーマー22cm特徴 ●22cmスチーマーは、ラムカンSが４個、ラムカンLが３個入るんじゃけぇの。 ●ココットロンド22cm専用になるんじゃけぇの。 サイズ・内寸・直径220×深さ65mm/外寸・直径255×高さ70mm 重さ・0.6kg 材　質・ステンレス 標準価格・\9,000（税込） ○スチーマーの使い方 １．ココットロンドにお湯を６分目くらいまで入れて火にかけて、沸騰し湯気がきしゃっと上がったらルクルーゼのロゴのマークを上に乗せスチーマーをセットしてつかぁさい。 ２．器をスチーマーの中に入れて蒸す場合は器とスチーマーが水平に並ぶようにして十分間隔をとって、安定させお使いつかぁさい。 ３．スチーマーを使っとる間はいっつも鍋がある状態にしてつかぁさい。ほいでお湯が減ってきたら必ず湯を継ぎ足して空焚きにゃぁせんでつかぁさい。 ４．スチーマー使用後はスポンジに中性洗剤をつけて洗ってつかぁさい。 http://lecreuset.hnine.net/2007/10/post_14.html http://lecreuset.hnine.net/2007/10/post_14.html 002ルクルーゼ商品 Sun, 21 Oct 2007 18:10:05 +0900